サワディー日記

先日から書いているように突然降って湧いた家賃問題に発する
「サワディー」営業問題！

ママは当然営業を続けたいんですよ。

来てくださった方はわかると思いますが、ママはお客様を大変大切にします。
「辛いのは大丈夫ですか？」「パクチーは食べれますか？」など
余裕があれば一人ひとりに声掛けをしています。

ママに対する嫌がらせだけであれば、我慢するでしょう。
それが、お客様にまでに及ぶと・・・・

時間があれば、何度も話し合いを重ねるでしょう。

・・・・・・しか～し、
元々、明日１６日から少しの間タイへ帰る予定がありました。
このタイミングだと、国外逃亡とか言われそうですが・・・・

今月２７日には戻ってきて、２８日からまた営業すると思われます。

こういったお店を営業していると儲かっているのだろう・・・・と多数の方から言われますが、
転居するほど利益が出ているわけではありません。

円安や消費税増税で開店当初より値上げをさせていただいておりますが、
ママいわく、「値上げしたから、ご飯も多めに・・・」←値上げの意味無くねぇ？
というのが私の考えです

お金お金で美味しくなくても高い料金をとるようなお店ではなく、
美味しくてできるだけ安く、儲けがでているようであれば、
色んな形でお客様にサービスしていた結果、
今回のような予想外の出来事には対応できないんですよね。

既存のスナックという概念を外し、
タイ料理を食べれるランチタイム営業を行い、二年間掛けてようやくって時に、

儲かっているからという憶測で、ありえない値上げを吹っかけてきた家主たちには頭にきます

たぶん、今日も嫌がらせはあると思いますが、ママは出勤したようです。

お金のためではなく、楽しい空間を提供できるように頑張ります。（ママ談）←といっても、赤字になってしまうと元も子もないので、利益がでるように頑張ってほしいですね

とりあえず、明日から少しの間「タイ料理が食べれる飲み屋　サワディー」はお休みに入ります。